Tender com Molho de Abacaxi

Tender com Molho de Abacaxi

Ingredientes:

  • 3 kg de tender semi-desossado;
  • Quanto baste de cravo-da-índia para decorar;
  • 4 colher(es) (sopa) de mostarda;
  • 2 colher(es) (sopa) de melado;
  • 5 colher(es) (sopa) de vinagre branco;
  • 3/4 xícara(s) (chá) de rum;
  • 1 xícara(s) (chá) de suco de abacaxi;
  • 3 colher(es) (sopa) de margarina;
  • 2 unidade(s) de abacaxi em fatias;
  • 3 colher(es) (sopa) de açúcar;
  • 1 unidade(s) de canela em pau;
  • 250 r de geleia de framboesa.

Modo de Preparo:

  • Com uma faca afiada corte o tender em losangos pequenos;
  • Coloque um cravinho em cada corte dos losangos;
  • Em uma tigela misture a mostarda, o melado, o vinagre e a meia xícara de rum;
  • Coloque o tender em uma travessa e regue com o molho que misturou, cubra com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido por 1 hora;
  • Em uma frigideira derreta a manteiga;
  • Acrescente o abacaxi, polvilhe o açúcar por cima e deixe ferver;
  • Quando ferver adicione o rum;
  • Em seguida o suco de abacaxi:
  • Retire o tender do forno e coloque em um prato, misture o molho ao caldo que se formou na assadeira;
  • Guarde o caldo e na hora de servir, regue o tender com ele.

tender com molho de abacaxi

Deixe uma resposta

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *

Arroz com Amêndoas

Arroz com Amêndoas

Arroz de Risoto na Panela de Pressão