Talharim com Presunto e Ervilha

Talharim com Presunto e Ervilha

Ingredientes:

  • 250 gramas de macarrão talharim;
  • 1 xícara (chá) de ervilha fresca;
  • 1 xícara (chá) de creme de leite;
  • 2 colheres (sopa) de manteiga;
  • 200 gramas de presunto cortado em cubos;
  • 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado.

Modo de Preparo:

  • Em uma panela grande, coloque 3 litros de água, tampe, leve ao fogo alto (200 ºC a 220 ºC) e deixe ferver;
  • Junte uma colher (sopa) de sal e deixe ferver novamente;
  • Acrescente o macarrão de uma só vez, misture e cozinhe sem tampar até ficar al dente;
  • Em uma panela média, leve ao fogo a manteiga, a ervilha, o presunto e metade do creme de leite;
  • Ferva por 1 minuto;
  • Escorra o macarrão;
  • Misture com o molho;
  • Adicione o restante do creme de leite;
  • Transfira para uma travessa e, se quiser, polvilhe com queijo parmesão.

talharim com presunto e ervilha

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