Receita Muito Prática e Deliciosa de Salada de Pepino!

Receita Muito Prática e Deliciosa de Salada de Pepino!

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Salada de Pepino
Salada de Pepino

Receita Muito Prática e Deliciosa de Salada de Pepino:

INGREDIENTES:

  • 2 Colheres de chá de azeite;
  • 6-8 Couves de bruxelas picadas;
  • 1 Abobrinha, lavada e fatiada;
  • 1 Dente de alho, esmagado e picado;
  • ¼ Xícara de amêndoas;
  • 2 Colheres de chá de canela;
  • 2 Xícaras de: couve e espinafre;
  • 1 Pepino, lavado e fatiado;
  • 1 Pepino, lavado e espiralizado;
  • 1 Abacate, sem caroço e picado;
  • 2 Sementes Romãs;
  • ¼ – ½  Xícara de passas;
  • 2 Colheres de sopa de suco de limão;
  • 1 Colher de chá ralada de casca de limão;
  • ¼ Xícara de azeite;
  • 1 Colher de sopa mais 2 colheres de chá de mel cru;
  • ½ Colher de chá de cada sal e pimenta do Himalaia.

MODO DE PREPARO:

  • Preaqueça o forno a 350 F;
  • Em uma assadeira, misture os seis primeiros ingredientes e asse por 30 minutos;
  • Em uma saladeira grande misture os pepinos, couve, espinafre, abacate, sementes de romã e passas e leve ao frio enquanto faz o molho;
  • Em uma tigela média misture os ingredientes para o molho e leve à geladeira;
  • Retire a tigela de salada grande da geladeira e adicione os legumes cozidos e molho, mexendo até ficar bem combinado;
  • Cubra com mais sementes de romã e passas, se desejar.

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