Receta tradicional de Semana Santa

Um dos doces tradicionais de páscoa é o panquemao valencianotambém sabido porquê panquemado, panou, toña ou tonya, coc, fogassa ou fogaseta, pão socarrat, pão novo… entre outros nomes, dependendo da região ou zona onde é consumido.

Basicamente a volume do panquemao e o do macaco da pascoa é a mesma e dividem os ingredientes, a única diferença é que a mona pode ter formato de bicho, e tem porquê decoração um ovo cozido ou de chocolate, enquanto o panquemado tem formato de pão e só tem clara de ovo batida em algumas cidades porquê Alberic.

Embora seja consumido durante todo o ano, está em Semana Santa quando isso panquemao é mais popular, junto com outros porquê, é simples, o torrada francesa, bolinhos fritos, pestiños, e outros doces típicos destas tâmaras com os quais se deliciar a cozinhar e simples, a degustá-los. Também no dia 8 de outubro, a tradicional sarau da panqueca em Alberic, onde o Grêmio dos Padeiros oferece aos vizinhos um copo de chocolate com um Panquemado.

El panquemao o panquemado É um pão brioche tenro, fofo e muito cheiroso. Simples na sua preparação, só temos de ter desvelo ao repousar, pois é importante deixar a volume levedar num sítio quente, fora de correntes de ar. Uma vez que recomendação, o sítio ideal é dentro do forno com o mesmo desligado.

Seu sabor é delicioso e sua textura surpreendente. Você já experimentou? Com nascente receita você tem sucesso guardado.

Ingredientes

550 g de farinha potente
3 ovos L
140g de açúcar
65 ml de óleo simples
25g de levedo fresco
80g de leite
Raspas de 1/2 limão e 1/2 laranja
Sal
Açúcar
1 ovo para pincelar o panquemao

Dissolvemos o levedo
- Esfarele o levedo junto com o leite morno, misture com um garfo até que se misture com o leite e não haja grumos
- Nós reservamos.
Batemos os ovos
- Roupão os ovos com o açúcar até triplicarem de volume e ficarem fofos.
Adicione as raspas de laranja e limão
- Pique as raspas de laranja e limão em pedaços muito pequenos (também podemos ralar) tendo em atenção para não tirar a segmento branca da casca porque é amarga.
- Misture as raspas de laranja e limão com o óleo, misture muito.
- Despeje a mistura de óleo, laranja, limão e sal na tigela onde colocamos os ovos junto com o açúcar e misture muito até que não haja grumos.
Adicione o leite e o levedo
- Depois juntamos a mistura de leite e levedo que tínhamos reservado e voltamos a misturar tudo muito.
Amassar e primeira levedação
- Por último adicione a farinha aos poucos, amasse muito e forme uma esfera.
- Deixe a volume repousar em uma tigela coberta com filme plástico ou tecido de cozinha longe de correntes de ar, até flectir de volume. Aproximadamente 2 horas.
Segunda subida da volume
- Decorrido o tempo, amassamos para retirar o gás que se produziu no interno e voltamos a formar uma esfera, deixamos a esfera de volume no tabuleiro do forno que teremos prestes com papel vegetal.
- Deixe repousar novamente por mais 2 horas.
nós assamos
- Pré-aqueça o forno a 180º, aqueça em cima e em plebeu.
- Com uma faca formamos uma cruz no pancakemao, batemos um ovo e pincelamos com ovo derrotado.
- Coloque o açúcar em uma tigela e despeje algumas gotas de chuva no açúcar
- Mexa com uma colher de chá e polvilhe a panqueca com açúcar.
- Asse por 25 minutos a 180º, aqueça para cima e para plebeu. O tempo é indicativo.
- Decorrido o tempo, retiramos o panquemao do forno e deixamos repousar sobre uma grelha.

Uma vez que seguir o Panquemao ou Toña

O ideal para seguir nascente panquemao de pascoa tradicional é um copo de chocolate quente ou leite.

receita fácil

Como fazer chocolate quente (receita fácil de chocolate quente)

Origen del Panquemao o Panquemado

Embora alberico o alberique É considerada o causa do panquemao (também sabido porquê panquemado, panou, tonya, cóc, fogassa o fogaseta, coca bova na Marina Subida ou pão torradoentre outros nomes, dependendo da região ou zona), nascente brioche fofo e rotundo é muito considerado em toda a Comunidade Valenciana.

pão panquemado, panquemao, panou, toña, fogassa ou socarrat

Existem várias lendas sobre a origem do panquemao, porquê a mito de que, em tempos antigos, o rei mouro de Valência tinha uma filha que estava doente e fraca devido à falta de gosto. Para melhorar sua saúde, ele a enviou para uma herdade perto de Alberic, onde ela seria cuidada por uma velha da localidade conhecida porquê “Mona”, que preparava um delicioso pão gulodice com farinha, ovos, açúcar, óleo e levedo, conhecida na região porquê poço da sultana. A filha do rei provou nascente pão gulodice e gostou tanto que recuperou o gosto e a saúde.

Com o tempo, o pão gulodice assumiu diferentes formas, dando lugar ao «macaco da pascoa» que todos nós sabemos.

Mais receitas tradicionais de Páscoa

Los doces de páscoa Eles são inúmeros e depende da região em que estamos na Espanha. Mas há alguns que são tremendamente populares e não podemos deixar de testar, porquê o macaco da pascoalas torrada francesaperdi pestiñosou o bolinhos quaresmais.

Mas também existem alguns que recomendamos se você nunca experimentou, porquê o Mantecado de Avilés ou Pão de Páscoa Asturiano.

doces de páscoa