Hoje vamos cozinhar almôndegas de frango ao molho com duas receitas diferentes que vais apaixonar, porque são as duas receitas habituais, aquelas que comíamos quando éramos pequenos em mansão das nossas avós, e só terás de escolher qual o teu molho preposto para estas almôndegas de frango.
Por um lado, propomos o tradicional receita de almôndegas de frango ao molho espanholque é aquela receita tradicional de molho de cebola e vinho branco que tanto gostamos, um almôndegas caseiras em receita de molho daqueles de uma vida, que tem pretérito de geração em geração.
Por outro lado, vamos fazer uma receita de almôndegas de frango em molho de tomateuma receita simples, aromática e saborosa que é uma das preferidas das crianças.
Também daremos algumas dicas úteis para deixar suas almôndegas de frango perfeitas. Comecemos!
Ingredientes
Para as almôndegas de frango
- 500 g de peito de frango
- 1 ovo
- 2 dentes de alho
- ½ cebola
- Salsa picada
- 50g de farinha de rosca
- Sal e pimenta a sabor
Para o molho espanhol
- 1 cebola
- 1 copo de caldo de penosa
- 1 copo de vinho branco
- 1 folha de louro
- 1 colher de farinha
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Fazemos almôndegas de frango
- Numa tigela, misture 500g de mesocarpo de frango picada com 1 ovo, 1 alho picado (pode retirar a couve médio para evitar que se repita), ½ cebola picadinha, salsa picada, 50g de pão ralado, sal e pimenta.
- Amasse muito todos os ingredientes até obter uma mistura homogênea. Se você perceber que a tamanho está muito pegajosa, pode somar um pouco mais de farinha de rosca.
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- Modele as almôndegas com as mãos molhadas e coloque-as em um prato. Ligeiro à geladeira por 30 minutos.
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- Aqueça um pouco de óleo em uma frigideira grande em lume médio.
- Sele as almôndegas de ambos os lados, por muro de 3-5 minutos, até dourar por todos os lados.
- Quando estiverem prontos, retire-os e coloque-os sobre papel de cozinha para sorver o excesso de óleo.
- Suplente.
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Prepare o molho de cebola espanhol
- Na mesma panela, adicione um pouco mais de óleo se necessário e frite a cebola picada até permanecer transparente.
- Adicione a 1/2 colher de sopa de farinha e mexa muito para integrar com o óleo e a cebola.
- Despeje 1 copo de caldo de frango e 1 taça de vinho branco aos poucos, mexendo sempre para não formar grumos.
- Adicione a folha de louro e cozinhe em lume médio por muro de 10 minutos, até o molho espessar e o álcool evolar.
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- Adicione as almôndegas e cozinhe por muro de 20 minutos até que as almôndegas terminem de cozinhar por dentro.
- Sirva quente polvilhando um pouco de salsa picada por cima e delicie-se com oriente prato tradicional da gastronomia espanhola.
Almôndegas de frango em receita de molho de tomate
Ingredientes
Para as almôndegas de frango
- 500 g de mesocarpo de frango moída
- 2 ovos
- 5 colheres de farinha de rosca
- 3 colheres de farinha
- 1 cenoura em cubos (cozida)
- 1 cebolinha fresca picada (cozida)
Para o molho de tomate
- 1 cebolinha fresca
- Sal
- Pimenta
- 1 cebola
- 100g de caldo de legumes
- 400 gr de tomate triturado
- uma pitada de açúcar
- batata
- Óleo virgem extra
Porquê fazer almôndegas de frango assadas com molho de tomate
nós fazemos as almôndegas
- Coloque a mesocarpo picada numa tigela, junte os ovos, a cenoura cortada em pequenos pedaços e a cebolinha cortada em pequenos pedaços, o pão ralado e a farinha.
- Misture muito com as mãos limpas até formar uma tamanho.
- Se percebermos que a tamanho está um pouco líquida para formar almôndegas, adicionamos um pouco mais de farinha.
- Misturamos novamente e formamos bolinhas com a tamanho (do tamanho que mais gostarmos)
Assamos as almôndegas
- Colocamos no forno e assamos por 20 minutos a 180ºC, esquentamos e abaixamos.
Nós fazemos o molho de tomate
- Pique a cebolinha em pedaços muito pequenos e coloque em uma caçarola com 2 colheres de sopa de óleo, refogue por 5 minutos.
- Adicione o caldo, deixe cozinhar por 2 minutos
- Depois acrescente o tomate triturado, uma pitada de açúcar, sal a sabor e pimenta.
- Cozinhe em lume médio por 5 minutos.
Cozinhe as almôndegas com o molho de tomate
- Mal as almôndegas estiverem assadas, adicione-as ao molho de tomate e cozinhe por 10 minutos em lume médio-baixo.
Porquê escoltar almôndegas de frango
usando carne de frangoconvertemos o dumplings em luz e muito mais estomacal. Outrossim, vamos acompanhá-los com batatas fritas assadasuma maneira saudável de transformar um prato farto em um muito mais ligeiro.
Se você não quer fazer batatas fritas assadas uma vez que enfeite você pode fazer arroz branco: o arroz é um séquito ideal para almôndegas com molho ou pode optar por tamanho cozida, seja ela qual for, é um prato equilibrado e muito gostoso.
observe uma vez que é feito
Dicas para fazer almôndegas de frango
Que secção do frango é melhor para fazer as almôndegas?
- É preferível usar peito de frango, embora também se possa usar coxas de frango desossadas sem pele, que são muito suculentos. Você pode trinchar seu magarefe habitual ou você mesmo com um picador.
Porquê obter almôndegas suculentas
- Para que as almôndegas fiquem tenras e suculentas, não é necessário exagerar no pão ralado ou na farinha, por vezes é preferível que nos custe um pouco moldá-las para que depois derretam na boca.
É melhor assar os bolinhos ou fritar?
- Você pode fritar as almôndegas, embora ao assá-las nos fornecerá muito menos gordura e será também delicioso, perfeito para jantares leves.
Almôndegas de frango com molho de maçã
Se você quiser tentar outro receita fácil de almôndegas de frango ao molho Mais vocacionada para as crianças que iniciaram recentemente a sustento sólida, recomendamos esta receita:
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Olha que fofos esses almôndegas de frango assado recheado com queijo e gratinado, irresistível!
Almôndegas de frango recheadas assadas
Se quiser testar outras receitas almôndegas ao molho podemos fazer almôndegas com tomateos clássicos almôndegas ao molhoo muito almôndegas de peixe uma vez que o almôndegas de tamboril, almôndegas de atumondas almôndegas de bacalhautambém o Rolo de carne com chocoou mesmo vegetais, uma vez que bolinhos de espinafre.