Receita Rápida e Fácil de torta de limão merengue sem glúten!

Receita Rápida e Fácil de torta de limão merengue sem glúten!

Receita Rápida e Fácil de torta de limão merengue sem glúten muito deliciosa e rápida. Além disso, você ficará agradavelmente surpreso ao ver o quanto deliciosa a torta de limão merengue pode ser. Veja a seguir, Receita Rápida e Fácil de torta de limão merengue sem glúten:

Receita Rápida e Fácil de torta de limão merengue sem glúten:

Torta de limão merengue sem glúten
Torta de limão merengue sem glúten

INGREDIENTES:

  •  Crosta de torta sem glúten.

O PREENCHIMENTO:

  • 6 Gemas de ovo, batidas;
  • ½ Colher de sopa de raspas de limão;
  • Suco de dois limões de tamanho médio;
  • ½ Xícara de xarope de bordo;
  • ¼ Xícara de farinha de mandioca;
  • ¼ Xícara de farinha de araruta;
  • 3 Colheres de sopa de óleo de coco;
  • 1 Xícara de água.

MERENGUE:

  • 6 Claras de ovos;
  • 1 Colher de chá de extrato de baunilha;
  • 1 Colher de sopa de xarope de bordo;
  • ⅛ Colher de chá de suco de limão.

MODO DE PREPARO:

  • Em uma panela de tamanho médio em fogo médio, derreta o óleo de coco;
  • Adicione as farinhas e mexa para criar um roux, cerca de 1 minuto;
  • Adicione xarope de bordo e água. Mexa até a mistura engrossar e reduza o calor para baixo;
  • Em uma tigela pequena, adicione ¼ de roux às gemas; misture bem para temperar as gemas;
  • Adicione a mistura de gema de ovo na panela com o restante do roux e mexa;
  • Adicione o suco de limão e as raspas de limão; mexa até que o limão é distribuído por toda a mistura, até que se torne um requeijão de limão;
  • Unte bem a coalhada na massa de torta e deixe a mistura esfriar antes de esfriar na geladeira por pelo menos 1 a 2 horas;
  • Pré-aqueça o forno a 400 graus F quando você estiver pronto para assar;
  • Em uma tigela de tamanho médio, bata as 6 claras e 6 gotas de suco de limão. Bata até que as bolhas se tornem pequenas células – não exatamente um merengue, cerca de 8 a 10 minutos;
  • Acrescente xarope de bordo e extrato de baunilha enquanto continua batendo ou batendo até aparecerem picos espumosos;
  • Com uma espátula, espalhe uniformemente o merengue na coalhada;
  • Com as costas de uma colher, crie picos por todo o merengue;
  • Asse por 6 a 8 minutos ou até que a cor desejada seja alcançada.

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