Receita Rápida e Deliciosa de Bolo de Gengibre com Frutas Cristalizadas!

Receita Rápida e Deliciosa de Bolo de Gengibre com Frutas Cristalizadas!

Receita Rápida e Deliciosa de Bolo de Gengibre com Frutas Cristalizadas que você vai amar provar. Além disso, quando penso em Natal, logo me vem à cabeça esse Bolo de Gengibre bem fofinho, com uma gostosa cobertura de limão e frutas cristalizadas.

Receita Rápida e Deliciosa de Bolo de Gengibre com Frutas Cristalizadas
Receita Rápida e Deliciosa de Bolo de Gengibre com Frutas Cristalizadas

O Bolo de Gengibre com Frutas Cristalizadas é uma sobremesa tão boa que não é exclusiva para os dias de festas, você pode até fazer para aquele fim da tarde chuvoso. Se você achar que é festivo demais, basta trocar a cobertura para algo mais simples, como açúcar e canela. Confira os ingredientes e o modo de preparo a seguir:

Receita Rápida e Deliciosa de Bolo de Gengibre com Frutas Cristalizadas:

INGREDIENTES:

  • 1 colher (sobremesa) de gengibre;
  • 3 ovos;
  • 1 xícara (chá) de leite gelado;
  • 1 xícara (chá) de óleo;
  • 1 caixa de leite condensado;
  • Frutas cristalizadas a gosto;
  • Suco de 1 limão;
  • 2 xícaras (chá) de açúcar;
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo;
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó;
  • 1 colher (chá) de canela em pó.

MODO DE PREPARO:

MASSA:

  • Coloque, em uma vasilha, a farinha, o açúcar e a canela – peneirados;
  • Misture tudo muito bem e reserve;
  • Bata, no liquidificador, os ovos, o gengibre ralado, o óleo e o leite gelado;
  • Transfira para a vasilha com os ingredientes secos reservados;
  • Misture bem com o auxílio de fouet ou uma colher;
  • Acrescente o fermento e mexa novamente;
  • Coloque em uma forma redonda com furo central, untada e enfarinhada;
  • Leve ao forno médio, pré-aquecido, por cerca de 50 minutos ou até ficar dourado.

COBERTURA:

Adicione o suco de limão ao leite condensado e mexa bem até virar um creme;
Cubra o bolo com o creme e, em seguida, espalhe as frutas cristalizadas;
Reserve na geladeira até a hora de servir.

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