O macarrão frio é um dos primeiros pratos verão que mais amamos! Fresco, completo, tingido: hoje trazemos-te uma versão deliciosa e dissemelhante! Esta tamanho fria com polvo é perfeita para qualquer ocasião: uma receita muito fácil de preparar, uma grande salada de tamanho enriquecida com rúcula, tomate cereja e muito manjericão. O polvo, cozido em sua chuva, fica muito macio e combina muito muito com os demais ingredientes. Esta tamanho fria é perfeita para levar para a praia ou para uma viagem fora da cidade… pode prepará-la com antecedência e também servi-la fria em moradia, para um jantar verdadeiramente delicioso!
Cá estão outras massas frias para testar:
Para preparar a tamanho fria com polvo, primeiro coloque o polvo em uma panela “seca”: o polvo vai cozinhar na própria chuva. Cubra com uma tampa 1 e cozinhe em queimada médio-baixo por 20-30 minutos 2, em seguida, deixe esfriar na panela. Enquanto isso, cozinhe o macarrão 3 Escorra logo que estiver pronto, transfira para uma tigela, regue com um fio de óleo e deixe esfriar.
Lave os tomates cereja e corte-os em 4, ou ao meio se forem pequenos 4. Transfira-os para uma tigela grande 5 e acrescente também a rúcula, desfazendo com as mãos 6.
Adicione algumas folhas de manjericão 7 e temperado com óleo extra virgem 8. Misture muito e deixe infundir 9.
Mal o polvo estiver insensível, corte-o em pedaços pequenos 10, se preferir pode retirar um pouco de pele esfregando com papel de cozinha. Deite o polvo na tigela com a rúcula e os tomates 11em seguida, adicione o macarrão já insensível 12.
Tempere com sal e óleo 13. Misture muito 14 e guarde na geladeira até servir 15.