Receita Fácil de Bolo de Abacaxi

Receita Fácil de Bolo de Abacaxi

Receita Fácil de Bolo de Abacaxi para fazer em poucos minutos. Além disso, este bolo de abacaxi é uma opção muito saudável para terminar uma refeição ou estrelar em um lanche durante o outono e inverno. E não estaria desatualizado em uma festa de família!

Sua leveza faz dele um doce ideal depois de uma refeição copiosa. E, mesmo que seja uma sobremesa fria, a consistência de abacaxi faz com que você se sinta como nos dias mais frios.

receita de bolo de abacaxi
receita de bolo de abacaxi

Portanto, confira a seguir de forma completa a Receita Fácil de Bolo de Abacaxi:

Receita Fácil de Bolo de Abacaxi:

INGREDIENTES:

CALDA

  • 150 gramas de açúcar refinado;
  • 2 colheres de sopa de água;
  • 5 fatias de abacaxi sem centro.

BOLO

  • 2 xícaras de farinha;
  • ½ colher de chá de sal;
  • 1 xícara de açúcar refinado;
  • 200 gramas de manteiga sem sal;
  • 4 ovos;
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó;
  • 10 fatias de abacaxi em calda;
  • 1 colher (sopa)de essência de baunilha;
  • 10 cerejas em calda.

MODO DE PREPARO

  • Coloque o açúcar e a água numa forma de bolo de metal; Cozinhe em fogo baixo até que o caramelo fique dourado. Lembre-se de não mover o doce com qualquer utensílio, se necessário, mova a calda com muito cuidado.
  • Remova a calda do fogo espalhe os doces em todas as paredes da forma; Use luvas de cozinha para não se queimar.
  • Acomode as fatias do abacaxi na parte inferior da calda e no centro de cada abacaxi, adicione uma cereja.
  • Combine farinha com fermento e sal; Peneire essa mistura.
  • Bata os ovos até que dobrem de volume e adquiram uma cor amarela pálida.
  • Adicione o açúcar pouco a pouco e continue a bater.
  • Adicione a manteiga derretida em forma de fio, bata e adicione a essência de baunilha.
  • Adicione farinha pouco a pouco e com a batedeira ligada.
  • Despeje a mistura na calda com o abacaxi, cubra com papel alumínio e coloque-a dentro de uma panela grande com tampa.
  • Adicione a água para cobrir metade da forma com a calda e cozinhe em fogo alto por uma hora ou até quando você inserir um palito no centro, ele sai limpo.
  • Retire o bolo de abacaxi da panela e deixe esfriar por 15 minutos antes de desenformar e deixe esfriar completamente até a temperatura ambiente.

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