Receita Deliciosa e Rápida de Maça Caramelizada sem leite!

Receita Deliciosa e Rápida de Maça Caramelizada sem leite!

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Maça Caramelizada sem leite
Maça Caramelizada sem leite

Receita Deliciosa e Rápida de Maça Caramelizada sem leite:

INGREDIENTES:

  • 1 Xícara de leite de coco sem gordura e sem açúcar;
  • ½ Xícara de açúcar de coco;
  • ¼ Xícara de mel;
  • 1 Colher de chá de extrato de baunilha;
  • ½ Colher de chá de sal marinho;
  • 4 Maçãs verdes;
  • 4 Varas.

MODO DE PREPARO:

  • Linha de uma pequena folha de bolinho com papel manteiga. Lave e seque as maçãs. Remova as hastes. Insira os palitos no topo das maçãs. Coloque as maçãs de lado para permitir que elas atinjam a temperatura ambiente;
  • Em uma panela pequena, misture o leite de coco, o açúcar de coco e o mel. Coloque a panela em fogo médio-alto. Mexa o “caramelo” com freqüência enquanto ele aquece, observando para ele começar a ferver. Quando chegar a ferver (bolhas cobrindo toda a superfície), deixe ferver por 1 minuto, mexendo a cada 15 segundos para ter certeza de que a mistura não grude e queime;
  • Após 1 minuto, desligue o fogo para baixo. Deixe o caramelo ferver por 15 minutos, mexendo freqüentemente para raspar as laterais e evitar que grudem. Você deve ver o caramelo escurecer de cor, reduzir o volume e engrossar significativamente. Após 15 minutos, a mistura deve assemelhar-se ao caramelo e cobrir uma colher;
  • Retire o caramelo do fogo e misture a baunilha e o sal. Transfira o caramelo para uma tigela de vidro e coloque na geladeira para esfriar;
  • Mexa o caramelo e, segurando cada maçã sobre a tigela de caramelo, regue o caramelo sobre as maçãs até que estejam completamente cobertas. Coloque as maçãs revestidas na assadeira forrada e leve à geladeira por pelo menos 4 horas, até a noite. Refrigerar restante caramelo;
  • Recobrir as maçãs no caramelo e leve à geladeira novamente. Adicione o leite de coco ao caramelo, conforme necessário, para diluí-lo para mergulhar / chuviscar.

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