Receita Deliciosa de Bolo Brilhante de Chocolate e Damasco!

Receita Deliciosa de Bolo Brilhante de Chocolate e Damasco!

Receita Deliciosa de Bolo Brilhante de Chocolate e Damasco que você vai amar provar. Além disso, o Bolo Brilhante de Chocolate e Damasco é uma a sobremesa muito especial. A combinação delicada dos damascos com chocolate fica deliciosa! Experimente! A seguir, confira: Receita Deliciosa de Bolo Brilhante de Chocolate e Damasco:

Bolo Brilhante de Chocolate e Damasco
Bolo Brilhante de Chocolate e Damasco

Receita Deliciosa de Bolo Brilhante de Chocolate e Damasco:

INGREDIENTES:

  • 2 xícaras (chá) de geleia de damasco;
  • ½ xícara (chá) de manteiga;
  • 6 ovos;
  • 1 colher (sopa) de glucose de milho;
  • ¾ de xícara (chá) de açúcar;
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha;
  • 150 g de chocolate meio amargo;
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo;
  • 1 xícara (chá) de chocolate meio amargo picado;
  • 2 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente;
  • 1 colher (sopa) de leite.

MODO DE PREPARO:

  • Derreta os 150 g de chocolate meio amargo em banho-maria;
  • Retire do fogo, acrescente ½ xícara (chá) de manteiga, a baunilha e mexa até ficar liso e frio;
  • Adicione as gemas, bata bem e reserve;
  • Em uma tigela grande, com a batedeira em velocidade alta, bata as claras até formar picos moles;
  • Acrescente 2 colheres de açúcar, por vez, e bata mais até formar um merengue firme;
  • Coloque sobre o merengue a mistura de chocolate e mexa levemente;
  • Com uma peneira polvilhe a farinha de trigo e misture devagar para a massa não perder o volume;
  • Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e asse em forno médio, pré-aquecido, entre 170 a 190 graus;
  • Derreta 1 xícara (chá) de chocolate e 2 colheres (sopa) de manteiga em banho-maria;
  • Junte o leite, a glucose e mexa até ficar liso;
  • Corte o bolo ao meio e passe a geleia de damasco sobre uma das metades do bolo e cubra com a outra metade;
  • Espalhe a cobertura sobre todo o bolo e leve à geladeira até que esteja firme;
  • Decore com nozes e damascos.

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