Massa de Rissoles
Ingredientes:
– 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
– 2 ovos
– 1/2 xícara (chá) de água
– 1/2 colher (sopa) de sal
– 2 colheres (sopa) de manteiga
– 1/4 xícara (chá) de queijo ralado
Instruções:
1. Em uma tigela, misture a farinha de trigo, os ovos, a água, o sal e a manteiga até obter uma massa homogênea. 2. Em seguida, adicione o queijo ralado e misture bem.
3. Abra a massa em uma superfície plana enfarinhada, com o auxílio de um rolo, até obter uma espessura de 0,5 cm.
4. Corte as massas com o auxílio de um cortador de rissoles, recheie-as com o recheio de sua preferência e feche as extremidades.
5. Frite os rissoles em óleo quente, de ambos os lados, até que fiquem dourados.
6. Escorra os rissoles em papel-toalha para eliminar o excesso de óleo.
7. Sirva quente.
RISOLES DE CARNE
INGREDIENTES
– 500 g de carne moída
– 2 colheres de sopa de alho picado
– 1 cebola média picada
– 1 ovo
– 2 colheres de sopa de farinha de trigo
– Sal e pimenta a gosto
– Óleo para fritar
MODO DE PREPARAÇÃO
1. Em uma tigela, misture a carne moída, o alho, a cebola, o ovo, a farinha de trigo, o sal e a pimenta.
2. Misture bem até obter uma massa homogênea.
3. Modele os risoles com as mãos e frite-os em óleo quente.
4. Sirva os risoles de carne ainda quente.
RISOLES DE FRANGO
INGREDIENTES
– 2 xícaras de arroz cozido
– 250g de frango desfiado
– 2 colheres de sopa de queijo ralado
– 1 cebola picada
– 1/2 xícara de salsinha picada
– 1/2 xícara de azeitona picada
– Sal e pimenta a gosto
MODO DE PREPARAÇÃO
1. Em uma tigela, misture o arroz cozido, o frango desfiado, o queijo ralado, a cebola, a salsinha e a azeitona. Tempere com sal e pimenta a gosto.
2. Pegue porções da mistura e enrole-as em forma de risoles.
3. Em uma panela, coloque óleo suficiente para cobrir os riscos e leve ao fogo.
4. Quando estiverem dourados, aposentar-se do fogo e escorra em papel absorvente.
5. Sirva os risoles ainda quentes.
RISOLES DE PIZZA
Ingredientes
-1 pacote de massa de pizza
-1 xícara do seu molho de pizza favorito
-2 xícaras de queijo mussarela ralado
-1/2 xícara de queijo parmesão ralado
-1/2 xícara de pepperoni picado
-1/2 xícara de cogumelos picados
-1/4 xícara de azeitonas pretas fatiadas
-1/4 xícara de cebolas picadas
-2 colheres de sopa de azeite
-Sal e pimenta a gosto
Instruções
1. Pré-aqueça o forno a 350°F (175°C).
2. Em uma tigela média, misture a muçarela, o parmesão, o pepperoni, os cogumelos, as azeitonas pretas e as cebolas.
3. Desenrole a massa de pizza sobre uma superfície levemente farinhada. Usando um rolo rolante, desenrole-o até que tenha cerca de 12 polegadas (30 cm) de diâmetro.
4. Espalhe o molho de pizza sobre a massa e polvilhe o queijo e a mistura de cobertura uniformemente sobre o molho.
5. Enrole a massa como um rolo de geléia e corte-a em fatias de 2,5 cm de espessura.
6. Coloque as fatias em uma assadeira levemente untada. Escove os topos com azeite e polvilhe com sal e pimenta.
7. Asse no forno pré-aquecido por 15-20 minutos, ou até dourar.
8. Sirva quente e aproveite!
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