A HISTÓRIA DO BROWNIE
O brownie é um dos mais antigos e populares bolos americanos. Embora não se saiba ao certo de onde veio o brownie, a lenda diz que ele foi inventado por acidente em 1892 por um chef que esquecera de adicionar fermento a um bolo de chocolate. O resultado foi um bolo denso, crocante e fofo ao mesmo tempo, que se tornou conhecido como “brownie”.
Desde então, os brownies têm sido servidos em cafés e restaurantes ao redor dos Estados Unidos. Eles também se tornaram populares em outros países, como o Japão, onde seus sabores e texturas são muito apreciados. Apesar de o brownie original ser feito de chocolate, hoje em dia existem inúmeras variedades, com sabores que vão desde frutas cítricas a caramelo, passando por nozes, baunilha e açúcar mascavo.
Além disso, as pessoas podem encontrar brownies em muitas formas diferentes, desde bolos de forma clássicos até líquidos, como brownie milkshakes e brownie sundaes. O brownie também é usado como base para muitas sobremesas, como tortas, cheesecakes e bolos de camada. Como se vê, o brownie é um dos mais versáteis e populares bolos americanos, e continua sendo uma delícia em todas as suas formas.
RECEITA DO BROWNIE
Ingredientes:
– 300g de chocolate meio amargo
– 250g de manteiga sem sal
– 4 ovos – 2 xícaras (chá) de açúcar
– 1 xícara (chá) de farinha de trigo
– 1/2 xícara (chá) de cacau em pó
– 1 colher (sopa) de essência de baunilha
– 1 pitada de sal
Modo de Preparo:
1. Derreta o chocolate e a manteiga em banho-maria.
2. Em uma tigela, coloque os ovos, o açúcar, a farinha, o cacau em pó, a essência de baunilha e o sal. Misture bem.
3. Adicione o chocolate derretido e mexa até obter uma massa homogênea.
4. Despeje a massa em uma forma untada com manteiga e farinha de trigo.
5. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos ou até que ao inserir um palito, ele saia limpo.
6. Retire do forno e deixe esfriar para servir.
Dicas:
– Para deixar o brownie ainda mais saboroso, você pode adicionar nozes ou pedaços de chocolate ao preparo.
– Para deixar a massa mais cremosa, você pode adicionar uma xícara (chá) de creme de leite.
– Se quiser, você ainda pode servir o brownie com sorvete e calda de chocolate.
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