VEJAMOS SUA HISTÓRIA
O bolo de Floresta Negra é um clássico bolo de chocolate alemão que é conhecido por seu estilo único e delicioso. O nome deste bolo vem de sua cobertura de creme de chocolate preto, que foi criada em algum momento no século XIX.
A receita original deste bolo é atribuída à princesa Maria Antonieta da Áustria, que teria criado o bolo como um presente para o imperador Francisco José I do Império Austro-Húngaro. Embora a receita original possa ter sido perdida, o bolo continua a ser apreciado na Alemanha e em outros países da Europa Central. Tradicionalmente, o bolo é feito com base em camadas de bolo de chocolate, cobertura de creme de chocolate preto, creme de manteiga e cerejas.
A combinação de ingredientes cria um sabor único e delicioso. Algumas variações usam outros ingredientes, como framboesas e amoras. O bolo também é frequentemente servido com chantilly, que adiciona ainda mais sabor à sobremesa. O bolo de Floresta Negra é adorado tanto por adultos como por crianças e é um ótimo bolo para ocasiões especiais. É também um clássico em festas de aniversário e pode ser encontrado em muitos restaurantes alemães. Além disso, a receita é facilmente adaptada para ser feita em casa.
RECEITA COMPLETA DO BOLO DE FLORESTA NEGRA
Ingredientes:
– 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
– 1 xícara (chá) de açúcar
– 1 xícara (chá) de manteiga
– 1 ovo
– 1 colher (sopa) de fermento em pó
– 1 colher (café) de bicarbonato de sódio
– 1/2 xícara (chá) de leite
Calda:
– 2 xícaras (chá) de açúcar
– 1/2 xícara (chá) de água
– 1/2 xícara (chá) de café forte
– 1/2 xícara (chá) de licor de cacau
Cobertura:
– 1/2 xícara (chá) de creme de leite
– 1/2 xícara (chá) de licor de cacau
Modo de Preparo:
1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o açúcar, a manteiga, o ovo, o fermento em pó e o bicarbonato de sódio. Misture bem até obter uma massa homogênea.
3. Adicione o leite aos poucos e misture.
4. Despeje a massa em uma forma untada com manteiga e farinha de trigo.
5. Asse por 30 minutos ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo.
6. Enquanto isso, prepare a calda. Em uma panela, coloque o açúcar, a água, o café forte e o licor de cacau. Misture bem e leve ao fogo baixo.
7. Deixe ferver por alguns minutos até obter uma calda espessa.
8. Despeje a calda sobre o bolo assado e deixe esfriar.
9. Para a cobertura, misture o creme de leite e o licor de cacau.
10. Despeje a cobertura sobre o bolo e sirva.
Dicas:
– Para dar um sabor ainda mais intenso, use chocolate em pó na massa do bolo.
– Para deixar o bolo ainda mais saboroso, você pode acrescentar frutas secas ou ganache de chocolate à massa.
– Se quiser dar um toque especial, você pode também decorar o bolo com frutas frescas.
– Para manter o bolo mais fresco, armazene-o em um recipiente hermético.
Veja mais em nosso site: