Receita Completa de Bolo de Pera

Receita Completa de Bolo de Pera

Receita Completa de Bolo de Pera que além de saudável é muito simples de fazer. Além disso, este tipo de bolo, é muito popular na Europa Oriental e é geralmente preparado com maçãs. Mas na minha opinião, ao prepará-lo com pera, você obtém uma suculência extra, que lhe dá uma textura e sabor fantásticos.

Ele é um bolo com uma grande quantidade de fruta, mais do que um quilo de pera e, como eu digo, é muito perceptível em textura e sabor. Mas outra coisa que eu amo nesta receita, é o sabor especial que o rum acrescenta com o toque de baunilha, uma combinação de sabores que fazem este bolo de pera, algo extraordinário.

bolo de pera
bolo de pera

Se você tem filhos pequenos em casa, a opção é eliminar o rum e dobrar a quantidade de extrato de baunilha, para que você possa desfrutar deste delicioso bolo. Portanto, confira a seguir Receita Completa de Bolo de Pera:

Receita Completa de Bolo de Pera:

INGREDIENTES:

  • 4 ovos médios;
  • 200 gramas de açúcar;
  • 6 colheres (sopa) de rum;
  • 1 colher (sopa) de extrato de baunilha;
  • 220 gramas de farinha;
  • 1,5 colheres de chá de fermento em pó;
  • 200 gramas de manteiga à temperatura ambiente;
  • 9 peras (aproximadamente 1.250 gramas);
  • Suco de limão;
  • Açúcar de confeiteiro para decorar.

MODO DE PREPARO

  • Pré-aqueça o forno a 175ºC.
  • Passe a farinha junto com o fermento em uma peneira e reserve.
  • Forre com papel manteiga a base e os lados de um molde removível de 20 cm.
  • Descasque as peras e corte-as em pedaços não muito grandes (eu as divido em quartos e depois a cada dois em dois) e polvilhe com suco de limão, para que não enferrujem e reserve
  • Bata os ovos com o açúcar até dobrarem o volume, cerca de 5 minutos.
  • Adicione o rum e misture.
  • Adicione a baunilha e misture novamente.
  • Incorpore a farinha junto com o fermento e bata o suficiente para integrar.
  • Em seguida, adicione a manteiga em cubos e misture novamente.
  • Por fim, adicione as peras quebradas em pedaços e, com a ajuda de uma espátula, as incorpore com movimentos envolventes à mistura.
  • Coloque a mistura na forma e, com a espátula, suavize a superfície.
  • Leve ao forno cerca de 60 minutos, até que a superfície tenha uma cor dourada uniforme e ao introduzir um palito no centro do bolo, deixe limpo. Isto é, sem vestígios da massa do pão-de-ló.
  • Quando estiver pronto, retire-o do forno e deixe descansar por 5 minutos.
  • Em seguida, desenforme, remova o papel manteiga e deixe esfriar completamente.
  • Não exagere no bolo, quando ainda estiver quente, porque o alto teor de fruta é bastante frágil.
  • Quando esfria, sua consistência é muito mais firme.
  • Ao levar para a mesa, polvilhe a superfície com açúcar de confeiteiro.

RECOMENDAÇÕES:

  • O sabor do bolo será muito melhor, se as peras estiverem muito maduras.
  • Este bolo pode ser preparado substituindo as peras por maçãs.
  • Lembre-se de que o tempo de cozimento pode variar, dependendo do tamanho da forma.

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