O Semana Santa É uma das festas mais importantes da Espanha e está repleta de tradições religiosas e culinárias. Uma das delícias culinárias mais apreciadas nas Astúrias durante a Semana Santa é o Mantecado de Avilés o Pão de Páscoa das Astúriase doce tradicional de páscoa que se faz há séculos nesta região do setentrião da Espanha.
Embora possa ser encontrado durante todo o ano nas doçarias asturianas, o Mantecado de Avilés é um típico presente que padrinhos e madrinhas costumam fazer com seus afilhados no Domingo de Páscoadurante a sarau de pão.
Geralmente é feito com moldes especiais em forma de trevo de 4 folhas que se vende nas ferragens da zona, mas se não tiver chegada a elas, também pode fazê-lo em formas quadradas tradicionais, com vários diâmetros, como estes por exemplo.
Outra das peculiaridades deste Mantecado de Avilés É que seus quatro ingredientes principais têm o mesmo peso: ovos, manteiga, açúcar e farinha, por isso é um bolo de quatro litros, assim batizado justamente por isso.
Aliás, ele usa uma particularidade glacê de açúcar na categoria superior e diferentes decorações que pode fazer ao seu palato, quer com motivos de Páscoa, quer de chocolate, porquê neste caso.
Você está pronto para fazer nascente delicioso Pão de Páscoa Asturiano?
Ingredientes
- 500g de açúcar
- 8 ovos
- 500 g de manteiga em temperatura envolvente
- 500g de farinha
Para o Glaze
- 80g de limão
- 500 g de açúcar de confeiteiro
utensílios
- Dois moldes com 4 folhas de 31 e 24,5 cm
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Nós preparamos a volume
- Unte as formas com manteiga, polvilhe farinha e retire o excesso batendo de cabeça para grave. Suplente.
- Pré-aqueça o forno a 180ºC com aquecimento para cima e para grave.
- Em uma tigela, peneire a farinha com uma pitada de sal e reserve.
- Roupão o açúcar com a manteiga até obter um creme fofo e esbranquiçado.
- Adicione os ovos um a um, acrescentando o próximo quando o anterior estiver totalmente incorporado à volume.
- Adicione a farinha em três lotes, misturando muito cada um antes de somar o próximo. Faça com movimentos envolventes para dar ar e macieza à volume.
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nós assamos
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Cobertura de Pão de Páscoa
O que é Mantecado de Avilés ou Bollo de Pascua de Astúrias?
Ele Mantecado de Avilés ou Pão de Páscoa das Astúrias é um sobremesa típica da Semana Santa nas Astúrias. É um bolo guloseima em forma de cruz ou diadema que é feito com farinha, açúcar, ovos e manteiga. É sabido porquê bolo de quatro quartos porque tem sempre o mesmo peso em cada um dos quatro ingredientes.
Ele Mantecado de Avilés É um guloseima típico da cidade asturiana com o mesmo nome, Avilés, e a sua originalidade reside nos seus moldes em forma de trevo de quatro folhas, dispostos em vários pisos. Esses moldes podem ser adquiridos em lojas de ferragens da região.
História do Mantecado de Avilés ou Bollo de Pascua de Astúrias
Ele Mantecado de Avilés tem suas raízes na século XVIIquando os emigrantes asturianos que se dirigiam para as Américas traziam consigo uns pãezinhos feitos com farinha de trigo, ovos, manteiga de vaca e açúcar. Esses pãezinhos tinham a particularidade de permanecer em bom estado por longos períodos sem perder suas propriedades ou mofar.
Festas do Pão em Avilés
Com o tempo, tornou-se tradição os padrinhos darem esses pães aos afilhados e, em 1863, a celebração do Sarau do pão em Avilés.
Las Bollo de Avilés Festivaisproferido de Interesse Turístico Vernáculo em 1972, têm origem no final do século XIX e celebram a chegada da primavera e o término do jejum pascal. Eles são realizados no final da Semana Santa, no Domingo de Ramos e Segunda-feira de Páscoa.
O festival deve seu nome justamente ao pão de páscoa, nascente bolo amanteigado e gelado em forma de trevo de quatro folhas que vamos fazer hoje. Durante o Domingo de Páscoa, os padrinhos e madrinhas presenteiam os seus afilhados e afilhadas com nascente biscoito amanteigado, correspondendo assim ao Palma recebido no Dia da Palma.
Ele Mantecado de Avilés É um delícia para o paladar e é servido em todas as casas e pastelarias da região durante a Semana Santa. E agora que você já sabe porquê fazer, esperamos também que se torne uma tradição na sua família.
Mais receitas tradicionais de Páscoa
Se passarmos em revista os doces tradicionais da Páscoa em Espanha, não nos resta outra opção senão referir-nos ao macaco da páscoaum guloseima tradicional da Catalunha, Valência e outras regiões da Espanha.
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Mas há muitos doces tradicionais de Páscoa em muitos países, porquê o coroa de páscoao Páscoa italiana Colombaele Cozimento de cordeiro de Páscoa o Páscoa Torta de Cordeirotradicional da Alemanha, ou o Pãezinhos Quentes anglo-saxões.
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