Los Pãezinhos Quentes são uns típicos pães doces de páscoa ingleses. São um gulosice suave e oloroso, porque são preparados com um mistura de especiarias y uvas pasas.
Sua principal particularidade é a decoração em forma de cruz de superfícieque pode ser feito de várias formas: com glacê, fazendo uma incisão, ou com tiras de tamanho, uma vez que faremos.
Oriente tipo de pãozinho decorado com cruzes é tradicional em vários países durante a Quaresma e a Páscoa, mas acredita-se que a origem do Pãezinhos Quentes É ainda mais vetusto, pois os antigos povos anglo-saxões os preparavam em homenagem à diva Ostara, a diva germânica da primavera.
Independentemente da sua origem, a verdade é que estes pãezinhos doces fofinhos e aromáticos são perfeitos para o moca da manhã de páscoa portanto nós encorajamos você a tentar isso receita de pascoa anglo-saxão
Ingredientes
Para murado de 18 rolos
- 350g de farinha
- 300 g de farinha geral
- 90 gr de manteiga amolecida
- 65g de açúcar
- 5 g de levedura de padeiro sequioso (você pode comprar aqui)
- 100 g de passas (você pode comprar aqui)
- 200 ml de chuva morna
- 200 ml de leite morno
- o sumo e as raspas de uma laranja
- 1 ovo
- 1/2 colher de chá de canela em pó (você pode comprar aqui)
- 1/2 colher de chá de gengibre em pó (você pode comprar aqui)
- uma pitada de noz-moscada (você pode comprar aqui)
- uma pitada de sal
para a cruz
- 100g de farinha
- 50g de manteiga
- chuva
fulgurar
- 1 ovo
- 65g de açúcar
- 30g de chuva
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Preparação da tamanho Hot Cross Buns
- No tigela da batedeira ou robô de cozinha com o inferior dianteiro “k” (o dianteiro achatado que parece uma folha) colocamos o farinha peneirada, açúcar, levedura e nós misturamos.
- Com o dianteiro em movimento vamos adicionando o leite quente aos poucos e depois agua morna do mesmo modo.
- Nós incorporamos o ovo e amasse até obtermos uma tamanho homogênea.
- Substituímos o dianteiro k pelo gancho para tamanho (inferior que parece um gancho) e adicionamos o especiarias e raspas de laranja.
- Com o anzol sempre andando vamos incorporando a manteiga amolecida Uma peça de cada vez; quando vemos que a primeira peça está integrada na tamanho, colocamos a próxima e assim sucessivamente.
- Adicione o sal e continuamos amassando até vermos que a tamanho está emaranhada no gancho, e é muito lisa e elástica.
- Transfira a tamanho para uma mesa de trabalho levemente untada com óleo e amasse em uma globo.
- Coloque a globo em uma tigela, cubra com filme transparente e Deixe crescer por murado de duas horas e meia dentro do forno desligado mas com a luz acesa.
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Nós hidratamos as passas
- Em uma tigela pequena, coloque o suco de laranja e passase deixamos hidratando enquanto a tamanho descansa.
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Nós formamos os pães
- Em seguida o tempo de sota, o tamanho terá dobrado seu volume.
- Adicione as passas muito escorridos e amasse o mínimo necessário para integrá-los.
- Sobre a mesa untada passamos a tamanho, o Divida em 18 pedaços e modele os pães girando-os sobre a mesa com a palma da mão.
- Arrume os pães em uma assadeira forrada com papel manteiga, separados uns dos outros.
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Decoração dos pães cruzados
- pincele com o ovo suplantado.
- Para preparar o tamanho que vamos usar para as cruzesformamos uma pasta com a manteiga derretida e a farinha, adicionando a chuva necessária para poder band-aids padrão com as mãos.
- Arrumamos as tiras nos pães formando uma cruz.
- Colocamos de volta no forno desligado com a luz acesa e Deixamos crescer por mais 40/60 minutos.
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Assando os Hot Cross Buns
- Retire os pães do forno e pré-aqueça a 180°C.
- Asse os Hot Cross Buns por murado de 25 minutos, até ficarem muito dourados.
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nós brilhamos
- Enquanto os pãezinhos cozinham, preparamos o xarope para escová-los e dar-lhes fulgor.
- Em uma panela, aqueça o açúcar com a chuva por murado de 5-6 minutos a partir do início da fervura.
- Logo que os Hot Cross Buns estiverem prontos, nós os passamos ainda quente para um rack e o pincele com a calda.
- Deixe esfriar.
Uma vez que seguir o seu Hot Cross Buns
Los Pãezinhos Quentes são tradicionalmente tomados uma vez que moca da manhã ou lanche. Podem ser servidos puros ou cortados e barrados com compota, e mesmo que goste da combinação doce-salgado pode seguir com queijo.
Dicas para fazer pães de Páscoa quentes
Posso fazer o Hot Cross Buns sem batedeira?
Se não tiver batedeira ou robot de cozinha, pode amassar os pães à mão, embora tenha de ter paciência porque morosidade entre 10 a 15 minutos a amassar.
Se eu usar levedura fresco, quanto eu preciso?
Se tiver levedura fresco, também pode utilizá-lo da mesma forma que o levedura sequioso, esfarelando 15 g juntamente com a farinha e o açúcar.
Quanto tempo dura o Hot Cross Buns?
Uma vez que todos os pastéis, aconselhamos que os consuma no próprio dia.
Eles podem ser congelados?
Sim, você pode gelar os Hot Cross Buns já cozidos e aqueça-os no forno antes de servir. Você também pode gelar os pães crus., antes da segunda levedação. Nesse caso, você deve descongelá-los por 24 horas na geladeira e depois deixá-los em temperatura envolvente por 1 hora antes de continuar com os próximos passos da receita.
Outras receitas internacionais de Páscoa
Muitos países têm seus tradicionais doces de Páscoa, tão famosos em sua terreno natal quanto o nosso clássico torrada francesa. Na web temos várias receitas que aconselhamos a testar, uma vez que pombo da páscoa italiano, o guirlanda de pascoa o coroa de páscoa y el bolo de cordeiro de Páscoa ou cordeiro da páscoa alemães.
Doces tradicionais de outros países
