Hambúrguer com Recheio de Gorgonzola

Hambúrguer com Recheio de Gorgonzola

Ingredientes:

  • 2 colheres de sopa de manteiga;
  • 2 cebolas roxas;
  • 2 colheres de sopa de açúcar;
  • 2 colheres de sopa de balsâmico;
  • Sal;
  • 400g de carne moída;
  • Pimenta preta;
  • 100g de queijo gorgonzola;
  • 4 pães de hambúrguer;
  • Rodelas de tomate;
  • Folhas de rúcula.

Modo de Preparo:

  • Em uma frigideira derreter a manteiga em fogo médio, adicionar as cebolas cortadas em tiras;
  • Refogar a cebola durante 2 minutos e adicionar o açúcar e o balsâmico, temperar com sal;
  • Deixar cozinhando até caramelizar;
  • Em uma tigela colocar a carne e temperar com sal;
  • Esmagar o queijo gorgonzola com um garfo;
  • Formatar os burguers, fazer um furo no centro e rechear com o gorgonzola;
  • Fritar em uma frigideira bem quente com um fio de azeite, deixar 3 minutos de cada lado;
  • Montar o hambúrguer com a carne, rodelas de tomate, cebola caramelada e rúculas.

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