Ele frango ras el hanout O que faremos desta vez é uma receita muito simples, uma frango assado marinado com a mistura de especiarias marroquina chamada ras el hanout.
A elaboração do ras el hanout Pode variar conforme a espaço geográfica e até o produtor, mas costuma incluir cominho, canela, gengibre, açafrão, pimenta preta, cardamomo, cravo e noz-moscadavários outros temperos e ervas aromáticas podem ser adicionados e você pode fazer o seu próprio ras el hanout caseiro com a nossa receita.
Há muitas Ras el Hanout receitas de frangopois pode ser prestes em guisado porquê o tagine de frangoou assado porquê faremos desta vez.
Ingredientes
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Nós marinamos o frango
- em um recipiente grande nós misturamos o óleo com os alho raladoele suco e casca de limão raladauma pitada de sal e as especiarias ras el hanout.
- Barre muito os pedaços de frango com esta mistura, tape e deixe marinar na geladeira por muro de 2 horas (ou durante a noite se quiser um sabor mais intenso).
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Frango assado ras el hanout
- Nós pré-aquecemos o forno a 200°C, aqueça para cima e para reles.
- Coloque os pedaços de frango em uma assadeira com a pele voltada para cima.
- Nós assamos muro de 35-40 minutos. Se o seu forno tiver grill, ative-o nos últimos 10 minutos para dourar muito a pele.
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Nós cozinhamos o arroz
- Enquanto temos o frango no forno, cozinhe o arroz branco. Sugerimos um arroz basmatimas pode ser qualquer arroz que tiver em morada.
Porquê fazer arroz basmati
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- Pique o alho e a cebola. Galanteio a berinjela em cubos.
- Em uma frigideira, aqueça o óleo e frite o alho e a cebola em queimada médio-baixo.
- Quando a cebola estiver transparente, adicione as berinjelasuma pitada de sal, mexa e deixe cozinhar por muro de 10 minutos, mexendo de vez em quando.
- Se necessário, adicione um pouco de chuva para que as beringelas não grudem. Quando estiverem cozidos, acerte o sal e a pimenta, desligue o queimada e reserve.
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Recheamos o ras el hanout de frango com legumes e arroz
- Servimos o frango em leito de arroz branco e beringelas salteadas.
- Para dar um toque crocante, polvilhamos com pistache fatiado, que fica muito muito, mas você também pode usar outras frutas secas.
Dicas para fazer o melhor frango Ras el Hanout
O que é ras el hanout?
Ele Ras el hanout É uma mistura de especiarias comumente usadas na culinária marroquina e pode ser traduzida literalmente porquê “a melhor da loja”. Isso porque o mix de temperos é feito com o que há de melhor em qualidade e quantidade que cada fornecedor possui.
Posso usar outros pedaços de frango?
Sim, você pode fazer esta receita com coxas, asas e até frango inteiro. Você só terá que preparar um pouco mais de marinada ras el hanout.
Não palato da pele do frango, posso retirá-la?
Se você não gosta da pele, pode removê-la sem problemas. Recomendamos que regue com a marinada para que o frango não seque no forno.
O ras el hanout de frango pode ser prestes com outra guarnição?
Se preferir algumas batatas, pode adicioná-las ao prato de frango fatiado para que cozinhe tudo ao mesmo tempo.
Também pode servir com legumes assados ou salteados. Com um cuscuz com legumes ou também um prato de bulgur com legumes você terá uma repasto completa.
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Posso fazer o ras el hanout de frango com antecedência?
Sendo um frango assado quando é mais rico, porque a pele é estaladiça, é feito na hora. Mas evidente que você também pode esquentar e vai permanecer muito gostoso. Você também pode deixar o frango marinado do dia anterior na geladeira, e só precisará assá-lo na hora de servir.
Frango ras el hanout é picante?
A mistura de especiarias ras el hanout não é necessariamente picante, mas pode ter um sabor ligeiramente picante dependendo dos ingredientes utilizados. Se quiser evitar o sabor picante, ajuste a quantidade de temperos que adiciona à mistura.
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