Receita Fácil de Frango Assado Recheado

Receita Fácil de Frango Assado Recheado

Ingredientes:

Recheio:

  • 100 g de bacon picado;
  • 2 colheres (sopa) de azeite;
  • 1/2 cebola picada;
  • 1 pão amanhecido;
  • 1/2 xícara de castanha portuguesa cozida e picada;
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto;
  • 2 ovos batidos;
  • 2 colheres (sopa) de salsinha picada.

Frango:

  • 1 frango grande limpo e seco;
  • 50 g de manteiga;
  • 1 colher (sopa) de colorau;
  • 1 xícara (240 ml) de vinho branco;
  • Sal e pimenta a gosto.

Modo de Preparo:

Recheio:

  • Frite o bacon no azeite, junte a cebola, o pão, a castanha e tempere com sal e pimenta;
  • Acrescente os ovos batidos e a salsa e misture bem;
  • Recheie a cavidade do frango com essa mistura e amarre bem as pernas;
  • Se precisar, costure a cavidade da ave, se você achar que vai vazar.

Frango:

  • Derreta a manteiga e misture o colorau;
  • Unte o frango com a manteiga, tempere com sal e pimenta, coloque numa forma e regue com o vinho;
  • Cubra o frango com papel alumínio e leve para assar por aproximadamente 1 hora a 1 hora e 15 minutos, a depender do tamanho da ave;
  • Retire o papel alumínio e asse por mais meia hora para dourar.

Decoração:

  • Coloque o frango pronto numa bandeja e arrume com batatas em rodelas cozidas, uvas e fios de ovos em volta;
  • Deixe o frango descansar por 10 minutos antes de cortar.

frango assado recheado

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