O receita de molho de tomate frito com Mycook Touch É um fundamental se você tem esse fantástico robô de cozinha já que é utilizado em inúmeras receitas: almôndegas caseiras com tomate, espaguetepara escoltar o seu mesa de pizza…
Com a Touro MyCook Touchvocê pode preparar oriente delicioso molho de tomate frito de forma rápida e fácil, sem urgência de estar prudente ao lume ou ao tacho, uma vez que lhe permitirá realizar todos os processos, desde a fritura à moedura, de forma simples.
Ingredientes
- 1 kg de tomates maduros sem pele e cortados em pedaços
- 100g de cebola
- 2 dentes de alho, descascados e com o rebento meão removido
- 50ml de óleo
- 1 colher de chá de açúcar
- Sal e pimenta preta a palato
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- Comece por esburgar e trinchar os tomates em pedaços. Para facilitar, você pode escaldar os tomates em chuva fervente por alguns minutos, fazendo um namoro em forma de cruz na base. Em seguida, refresque com chuva fria. Suplente.
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- Aquecer o óleo (50 ml) durante 1 minuto na velocidade 120ºC Refogar
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- Adicione a cebola cortada aos quartos e os alhos descascados (lembre-se da função sofrito, pique e cozinhe ao mesmo tempo).
- Use a função “Sofrito” a 120ºC por 5 minutos.
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- Adicione os pedaços de tomate, o açúcar, o sal e a pimenta.
- Programe o Taurus MyCook Touch a 120ºC durante 40 minutos na velocidade 1.
- Retire a tampa doseadora e coloque o cesto virado para ordinário sobre a tampa para que evapore e não salpique.
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- Pretérito o tempo, você pode ver se o molho engrossou o suficiente, caso contrário, pode somar mais alguns minutos.
- Dê várias batidas de “Turbo” para obter uma textura mais fina. Para tal, coloque o cesto ao contrário para evitar salpicos (pode segurá-lo com a mão, ajudando-o com um tecido de prato para que o cesto não caia).
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- Verifique o sabor e adicione mais sal e pimenta, se necessário.
Molho de tomate frito sem açúcar no Mycook
Se quiser fazer uma versão de tomate frito sem açúcar, sugerimos esta receita:
Ingredientes: 1 kg de tomate tipo pêra maduro; 1 cebola; 1 ou 2 dentes de alho; 1 pitada de sal; 50 ml de óleo extra virgem, orégano (opcional).
Preparação: Descasque e namoro os tomates conforme indicado anteriormente. Aqueça o óleo por 2 minutos na velocidade refogue. Incisão a cebola em quartos e junte-a ao copo juntamente com os alhos e frite durante 5 minutos. Adicione o tomate desunido em quartos, o sal e opcionalmente alguma grama uma vez que orégãos se quiser e programe 40 minutos na velocidade 1, com o cesto virado para ordinário para que evapore e evite salpicos. Pretérito o tempo, dê 3-4 golpes turbo com o cesto virado para ordinário para evitar que espirre.
E pronto! Agora você tem um delicioso molho de tomate frito criado em Touro MyCook Touch. Sirva quente ou deixe esfriar e guarde em um recipiente hermético na geladeira ou no freezer. Espero que você goste da receita.
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