Bolo Super Cremoso de Nutella

Bolo Super Cremoso de Nutella

INGREDIENTES:

do bolo:

  • 3 ovos com claras e gemas separadas;
  • ½ xícara de manteiga;
  • 1 xícara de açúcar;
  • 1 pote de Nutella de 350g;
  • 150g de chocolate meio-amargo, picado;
  • 2/3 xícara de leite;
  • 1 de xícara de farinha de trigo peneirada;
  • ½ xícara de cacau em pó (ou chocolate em pó);
  • 1 colher (chá) de fermento em pó (colher-medida/nivelada);
  • 1/3 colher (chá) de sal;
  • 1 colher (chá) de extrato de baunilha.

da cobertura:

  • 1 pote de 350g de Nutella;
  • 1 lata de leite condensado;
  • 1 caixinha de 200g de creme de leite;
  • 50g de chocolate meio-amargo, picado;
  • 1 colher (sopa) de manteiga;
  • 1/3 de xícara de cacau em pó (ou de chocolate em pó)
  • 1 colher (chá de extrato de baunilha)

MODO DE PREPARO:

do bolo:

  • Pré- aqueça o forno em 170°C;
  • Unte e enfarinhe uma forma redonda, de furo no meio. Reserve;
  • Coloque o chocolate meio-amargo numa tigela de vidro e leve ao microondas (potência MÉDIA) por 3 minutos;
  • Retire, mexa com uma colher até que todo o chocolate derreta por completo;
  • Separe as claras das gemas, e bata primeiramente as claras em neve com o sal;
  • Reserve em outra tigela;
  • Na tigela da batedeira, bata a manteiga com o açúcar ate formar um creme claro e fofo;
  • Acrescente as gemas, bata um pouco mais, depois a Nutella, o chocolate derretido e bata novamente;
  • Alterne o leite com os ingredientes secos, peneirados, em velocidade mínima;
  • Adicione a baunilha;
  • À mão, misture as claras em neve;
  • Despeje a massa na forma preparada, e leve ao forno por cerca de 45 minutos, ou até enfiar um palito e sair limpo;
  • Retire do forno e aguarde uns 20 minutos para desenformar.

da cobertura:

  • Numa panela grande, de fundo grosso, coloque todos os ingredientes juntos;
  • Leve ao fogo médio, mexendo sempre, com uma espátula de silicone, alternando com um fouet, para evitar grumos;
  • Abaixe o fogo, e mexa até ficar cremoso, num ponto e consistência ANTES de ponto de brigadeiro;
  • Retire do fogo, deixe na própria panela, e se possível, ainda morna, faça a cobertura escorrer sobre o bolo desenformado;
  • Eu polvilhei avelãs tostadas e moídas por cima, já que nutella é uma pasta à base de avelãs e chocolate.

bolo cremoso de nutella

Deixe uma resposta

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *

Bolo Fitness de Banana Sem Açúcar!

bolo de laranja sem gluten

Bolo de Laranja sem Glúten