Certamente você já experimentou os tradicionais bolinhos fritos sempre, mas você sabe o bolinhos de bacalhau? São deliciosos e recomendamos sem incerteza.
Esses bolinhos de bacalhau são uma receita tradicional, aquela que sempre se faz cá em vivenda, lembro-me da minha avó fazê-los em Semana SantaEmbora em vivenda gostemos deles o ano todo.
Eles são dourados e crocantes por fora, enquanto são macios e suculentos por dentro, portanto fique a vontade para preparar oriente receita de bacalhau porque ninguém vai resistir a eles. Você pode servi-los uma vez que {aperitivo} acompanhados de qualquer molho uma vez que alioli, molho de tomate caseiro, ou com uns fios de mel de cana por cima, que contrastam muito o sabor, e é logo que eu mais sabor.
Mas isso bolinhos de bacalhau escoltado por um dos receitas de salada que trouxemos no outro dia, eles serão um jantar perfeito ou um segundo prato para qualquer dia da nossa cardápio semanal.
Ingredientes
- 200 g de bacalhau dessalgado (podem ser migas)
- 1 dente de alho
- 1 cebolinha pequena
- 1 ovo e 1 gema
- Salsinha
- 1 pitada de sal
- ½ colher de chá de bicarbonato de sódio (pode substituir por levedura químico)
- ½ colher de chá de açafrão
- 130g de farinha
- 150 ml de chuva
- Óleo virgem extra
Dicas para fazer os melhores bolinhos de bacalhau
Cá ficam algumas dicas para que possa preparar os melhores pataniscas de bacalhau:
- É importante se eles disserem el bacalao corretamente antes de usá-lo na receita.
- Tenha certeza de Misture muito todos os ingredientes da tamanho para torná-la homogênea.
- Não coloque muita tamanho na frigideira ao mesmo tempo para evitar que os bolinhos grudem.
- Certifique-se de que óleo está quente o suficiente antes de estrear a fritar os bolinhos.
- Coloque os bolinhos em papel esponjoso para remover o excesso de óleo depois de fritá-los.
observe uma vez que é feito
Os bolinhos podem ser preparados com outros peixes?
- Sim, embora o bacalhau seja o peixe mais utilizado para preparar os bolinhos, também podem ser feitos com outros peixes, uma vez que pescada, salmão ou cavala.
- O importante é usar um peixe de sabor suave e músculos firme que lasque muito e permita fazer a tamanho certa para os bolinhos.
Uma vez que evitar que os bolinhos quebrem durante a fritura?
Um dos principais problemas na hora de fazer bolinhos de bacalhau é que eles quebram durante a fritura. Para evitar isso, existem algumas dicas que podem ajudar:
- Certificando-se de que a tamanho está na consistência certa. A tamanho deve ser espessa o suficiente para se manter unida durante a fritura.
- Deixe a tamanho resfolgar na geladeira por pelo menos uma hora antes de fazer os bolinhos. Isso ajudará a tamanho a botar e grudar melhor.
- Não faça os bolinhos muito grandes. Se os bolinhos forem muito grandes, podem quebrar mais facilmente durante a fritura.
- Aqueça muito o óleo antes de estrear a fritar os bolinhos. O óleo deve estar quente, mas não muito, para que os bolinhos cozinhem muito e não quebrem.
- Não mexa muito os bolinhos durante a fritura. É importante permitir que os bolinhos cozinhem muito de um lado antes de virá-los.
Seguindo estas dicas, você pode evitar que os bolinhos de bacalhau quebrem durante a fritura e obter um resultado delicioso e crocante.
Benefícios Nutricionais do Bacalhau
Ele bacalhau É uma magnífico manadeira de proteínas, vitaminas e minerais. contém Ácidos gordurosos de omega-3 Eles ajudam a reduzir os níveis de colesterol e triglicerídeos no sangue. Ou por outra, o bacalhau é rico em cálcio, ferro e fósforonutrientes essenciais para a saúde óssea e muscular.
Neste item você pode ver em detalhes o propriedades do bacalhau e seus benefícios nutricionais:
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Origem dos bolinhos de bacalhau
Embora a história exata de origem dos bolinhos de bacalhau na Espanha é incerto, sabe-se que oriente prato faz secção da gastronomia espanhola há vários séculos.
Acredita-se que os bolinhos de bacalhau chegaram à Espanha por meio de judeus sefarditas que viveram na Península Ibérica na Idade Média. Estes judeus tinham uma grande tradição culinária e sabe-se que preparavam bolinhos com diversos ingredientes, entre os quais o bacalhau.
Com o tempo, o receita de bolinhos de bacalhau Tornou-se popular em diferentes regiões da Espanha. Hoje, os bolinhos de bacalhau são uma deliciosa especialidade que pode ser encontrada em muitos restaurantes e bares por toda a Espanha, e são mormente populares durante as festas e comemorações.
Embora a história exata do origem dos bolinhos de bacalhau na Espanhaseu sabor e popularidade o tornaram secção importante da cultura gastronômica do país.
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Se você estiver procurando por outros receitas de bacalhauvocê tem que experimentá-los bolinhos de bacalhau português, semelhante ao nosso bolinhos de bacalhau ou em croquetes de bacalhau, mas neste caso tem batata entre os ingredientes. Também é principal se for Páscoa que você prepare o Guisado de Grão com Bacalhau.
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