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10 receitas com farinha de grão de bico

Certamente você sabe que é usado para volume, mas você conhece outros farinha de grão de ponta receitas? O farinha de grão de ponta zero mais é do que grão de ponta sequioso moído, mas além de ser um farinha sem glúten É muito útil na cozinha e tem grande propriedades de saúde.

Além de usá-lo para volume fritaque é a forma que mais usamos cá na Espanha, é uma magnífico Substituto do ovo em dietas veganas ou para pessoas com intolerânciapois quando misturado com chuva adquire uma textura semelhante à clara e tem a mesma poder vinculativo.

Pela mesma razão, também pode ser usado para adensar salsas e cremes. No cozinha Índia É muito popular, sendo um substância essencial em muitos pratos.

Quanto ao dele propriedadesassim uma vez que o grão-de-bico inteiro rico em fibrilha Ajuda a manter a regularidade intestinal vitamina C e B6 e em proteína vegetal.

Vamos ver logo os 10 farinha de grão de ponta receitas que escolhemos, em muitos casos são veganos e sem glúten, detalhamos em cada um deles.

Receitas fáceis com farinha de grão de ponta

Omelete vegano de batata com farinha de grão de ponta

omelete de batata vegana

Se é intolerante aos ovos ou segue uma dieta vegana, não se prive deste emblema da cozinha espanhola: experimente a nossa receita de omelete de batata sem ovo com farinha de grão de ponta:


Receitas com farinha de grão de ponta


omelete de batata sem ovo

Omelete de batata sem ovos

hambúrguer de grão de ponta

receita de hambúrguer de grão de bico caseiro

Nosso hambúrguer de grão de bico É feito com grão-de-bico cozido, mas para espessar a volume e deter os hambúrgueres usamos farinha de grão-de-bico, que resulta muito muito e permite-nos fazer um hamburguer vegano e sem ovo.


Receita com farinha de grão de ponta


receita de hambúrguer de grão de bico caseiro

Hambúrguer vegano de grão de bico caseiro (receita SAUDÁVEL e muito saborosa)

Biscoitos veganos com farinha de grão de ponta

biscoitos com farinha de grão de bico

Isso é biscoitos de grão de bico rebento sem glúten e sem açúcar refinado.

Ingredientes: 100 g de farinha de grão de ponta; 1 ovo; 65 g de tâmaras sem caroço; 1 colher de sopa de óleo extra virgem; ½ colher de chá de núcleo de baunilha; 40 g de pepitas de chocolate preto


veja a receita


biscoitos com farinha de grão de bico

Biscoitos com farinha de grão de bico (receita fácil sem glúten)

Socca, o crepe francesismo com farinha de grão de ponta

farinha de grão de bico socca crepe

Mais do que um crepe, o meia francesa É uma espécie de tortilha curta feita com farinha de grão de ponta e temperado com cominho. É um prato popular principalmente no sul da França e é servido quente com um pouco de pimenta-do-reino e óleo de oliva extra virgem por cima. É perfeito para servir uma vez que {aperitivo} e muito fácil de fazer.

Ingredientes: 250 g de farinha de grão de ponta; 4 colheres de sopa de óleo; 1/2 colher de chá de cominho; 500ml de chuva; Sal a paladar


ver receita


farinha de grama de crepe francês socca

Socca (receita tradicional de crepes com farinha de grão-de-bico)

Farinha genovesa ou fainá con harina de garbanzo

Farinata Genovesa ou Fainá

O mingau é o primo italiano da socca, não é por casualidade que é originário de Ligúria, uma região italiana que faz fronteira com o sul da França. Na Argentina é servido com pizza e é chamado isso é bomque é seu nome em dialeto genovês.

A receita é a mesma da socca, mas sem cominho.

Falafel com farinha de grão de ponta

falafel

Los falafel São uma espécie de croquetes de grão-de-bico e especiarias, que revestimos com farinha de grão-de-bico para que não se desfaçam enquanto os fritamos.

Ingredientes: 400 g de grão-de-bico; 1 dente de alho; 1/2 cebolinha; Coentro; Salsinha; Sal; Pimenta; 100 g de farinha de grão de ponta.; 10g de cominho; óleo para fritar.

  • Nós colocamos o grão de ponta molhado 24h. Posteriormente o tempo, drenamos e enxaguamos.
  • Colocamos o grão de ponta com um pouco de chuva, alho, sal, cominho, salsa, coentro e pimenta no copo do liquidificador, nós rasgamos.
  • Pegamos pequenas bolas de volume e damos uma forma redonda. Em seguida, esmagamos ligeiramente.
  • nós batemos em farinha de grão de ponta.
  • nós fritamos em bastante óleo até dourar.

Receitas com farinha de grão-de-bico típicas da Índia

Uma vez que dissemos no início, na cozinha indiana existem muitos farinha de grão de ponta receitase também utilizam diversos tipos: além da farinha de grão-de-bico geral, uma chamada farinha de grão-de-bico o que é feito com grão de ponta Chana Daluma variedade castanha da qual se obtém uma farinha mais refinada que absorve mais chuva.

estes são nossos Receitas indianas com farinha de grão de ponta preferidas:

pakoras indianos

pakora de legumes

Las pakora vegetal são uma espécie de Panquecas de legumes fritos com farinha de grão de ponta. Geralmente são acompanhados com qualquer molho ou chutney (uma vez que chutney de mango), e eles fazem um ótimo {aperitivo} ou ingresso. Podemos variar os legumes se preferirmos fazê-los com o que temos em mansão.


Veja a receita:


pakora de legumes

Pakoras de vegetais (panquecas vegetarianas indianas)

Papadum ou papadam indiano

receita de papadum ou papadam

Ele papadum ou papadam é um tipo de pão achatadodesta vez fino e crocante, e é feito com farinha de leguminosas. A receita tradicional é deixar secar ao sol e depois fritar, embora uma opção mais fácil seja primeiro assar e depois fritar.

Ingredientes: 4 xícaras de farinha de lentilha ou grão de ponta; 1/4 xícara de chuva; 1 colher de chá de pimenta preta; sal; óleo de girassol para fritar.

  • Misturamos todos os ingredientes até obter uma volume que não gruda, parecida com as bolachas das empanadas.
  • Estenda a volume com um rolo até permanecer o mais fina provável, incisão discos e coloque-os num tabuleiro forrado com papel vegetal.
  • Secamos as bolachas no forno a respeito de 70°C durante tapume de 40 minutos, têm de estar duras.
  • Pouco antes de comê-los, frite-os até ficarem crocantes e dourados e sirva imediatamente.

bhajis indianos de cebola

cebola bhaji receita indiana

Los bhaji de cebola São semelhantes às pakoras, ou seja, são panquecas fritas, mas neste caso com cebola, e costumam ser servidas com molho raita.

Ingredientes: 125 g de farinha de grão de ponta; 600 g de cebola cortada em juliana; 1 ovo; 1 colher de chá de mistura de especiarias garam masala; ½ colher de chá de pimenta em pó; 2 colheres de sopa de óleo; óleo de girassol para fritar

  • Em uma frigideira, aqueça o óleo e fritamos a cebola até permanecer macio. Deixe esfriar.
  • Em uma tigela, misture a farinha com o ovo, o garam masala e o pimentão.
  • Acrescente a cebola e acrescente a chuva aos poucos, até obter uma volume grossa que possa ser manuseada com as mãos molhadas. Nós adicionamos meio copo de chuva.
  • Aquecemos bastante óleo em uma caçarola.
  • Com as mãos umedecidas estamos formando as panquecase nós os colocamos para fritar.
  • Frite tapume de 2 minutos de cada ladoaté dourar.
  • Retire sobre papel de cozinha para escorrer o excesso de óleo.
  • Servimos quente.

Acompanhe com


molho raita receita indiana iogurte

Molho Raita (receita indiana com iogurte e pepino)

Laddu ou Laddoo, gulodice indiano com farinha de grão de ponta

receita indiana laddu ou laddoo com farinha de grão de bico

Finalmente uma receita gulodice, uma sobremesa tradicional indiana que pode ser preparada com diferentes tipos de farinha. Neste caso usaremos, simples, farinha de grão de ponta.

Ingredientes: 250 g de farinha de grão de ponta; 250 g de ghee (manteiga clarificada) ou manteiga; 200 g de açúcar de confeiteiro; 20 amêndoas; 36 castanhas de caju; 1 colher de chá de cardamomo moído (você pode comprar aqui)

  • Com um processador de provisões esmagamos as amêndoas con 20 anacardos.
  • Em uma panela derreta a manteiga em queima plebeu, não precisa ferver.
  • Incorporamos a farinha e mexa imediatamente com uma colher de pau para não formar grumos.
  • Torre esta volume de farinha e manteiga por 2 minutosremovendo.
  • Adicione as amêndoas e as castanhas de caju moído, mexa até que tudo esteja muito integrado e retire do queima.
  • Transfira a volume para uma tigela e Deixe esfriar por 10 minutos.
  • Adicione o açúcar de confeiteiro e misture muito. nós saímos descanse 15 minutos.
  • Pegamos uma colher grande de volume e modelamos entre as mãos formando bolinhas. Com esses valores você ganha 16.
  • Colocamos em um prato, decoramos com uma castanha de caju por cima e deixamos resfolgar no geladeira 2 horas antes de consumir.

Uma vez que você pode ver, existem muitos farinha de grão de ponta receitas que você pode testar, e se nunca usou para revestir frituras, experimente também com lulas fritaslas omelete de camarão e os Anchovas fritas.


Frito empanado com farinha de grão de ponta


Tortilhas de camarão Cádiz

Tortilhas de camarão (receita típica de Cádiz)


lulas fritas

Lula frita à moda andaluza


anchovas fritas

Anchovas fritas (receita tradicional de anchovas da Andaluzia)

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